RSUD KARTINI JEPARA

ngemilll time jam segini yah... tadi pagi ada rikuesan dari tamu yg dateng kerumah, aduhh minta dibikinin segala rupa si neng niya adik sepupu 😀 aigooo ini ada bahan se adanya okelah, kulit sus bikin setengah resep lumayan ini jadi 9 buah, sitambah ragout yg cuman pake sosis bukan pake ayam giling 😂 Alhamdulillah kata si tamu tak diundang ini enakeuun ceunah 😊😋 . . SOES RAGOUT SOSIS Marimasak . bahan kulit soes : 125 gr  air 60 gr  butter/margarin  1 sdt  gula pasir 80  gr  terigu segitiga 2 butir  telur 1/2 sdt  vanili 1/4sdt  garam keju parut secukupnya utk taburan . cara buat : . - dalam panci masukkan air, gula, butter, lalu masak sampai mendidih, matikan api lalu masukkan terigu aduk cepat sampai kalis. panaskan lg sebentar adonan yg sudah kalis sambil di aduk, matikan api & dinginkan. - setelah adonan dingin masukkan telur satu persatu sambil di kocok, kocok sampai rata. - masukkan ke plastik piping b...

CHOUX PASTRY/SOES - Marimasak Bahan: 200 ml air 100 gram butter/margarin 1 sdm gula pasir 1/4 sdt garam 125 gram terigu, ayak 3 butir telur ukuran besar, kocok lepas Cara membuat: 1. Campur dan panaskan air, butter, gula pasir dan garam dalam panci dgn api sedang hingga mendidih dan seluruh butter meleleh. Matikan api. 2. Masukkan terigu sekaligus dan langsung aduk rata dgn sendok kayu. Nyalakan kembali api kecil. Aduk terus adonan beberapa saat hingga licin dan kalis tidak menempel di pinggiran panci. Angkat dan biarkan hingga agak hangat. 3. Masukkan telur secara bertahap sambil diaduk rata dgn sendok kayu atau mixer kecepatan rendah. Aduk hingga menjadi adonan pasta yg licin dan lembut. Adonan tidak terlalu encer/runny, tidak juga terlalu berat/kaku. Bisa tambahkan vanilla bila suka. Masukkan adonan ke dalam piping bag gunting ujungnya sedikit 4. Siapkan loyang yg dioles tipis margarin. Semprotkan adonan secara melingkar seperti obat nyamuk bagian bawah diteruskan ke bagian atas smp...