RSUD KARTINI JEPARA

Nabi Shallallahu ‘Alaihi wa Sallam bersabda : . إِذَا سَمِعْتُمْ صِيَاحَ الدِّيَكَةِ فَاسْأَلُوا اللَّهَ مِنْ فَضْلِهِ، فَإِنَّهَا رَأَتْ مَلَكًا، وَإِذَا سَمِعْتُمْ نَهِيقَ الحِمَارِ فَتَعَوَّذُو...

Beberapa hari lalu nyoba buat sendiri Ayam Sambal Matah ala saya (iya ala saya, biar kalau ada yang protes gak bisa 😂) Terus gak nyangka bisa seenak itu (kata suami saya sih muwehehehe) Saya sharing malam-malam biar teman-teman yang masih bingung mau masak apa besok, kepikiran buat ini aja 😁 . . Bahan ayam: dada ayam yang direbus dan dikasih perasan air jeruk nipis. Setelahnya disuwir-suwir lalu digoreng sebentar tanpa minyak goreng . . Bahan sambal matah: 8 batang sereh, 7 cabe rawit, 2 lembar daun jeruk, 7 siung bawang merah (semuanya diiris tipis). 1/2 sdt garam, 1/2 sdt gula, terasi dan minyak goreng (dihangatkan dulu sebentar di api kecil. Campur semuanya jadi satu . . Lalu ayam dan sambal matah dijadiin satu deh. Mudah ya ternyata, ya Tuhan kemana aja saya selama ini 😂😂 . . #resepsederhana #sambalmatah #resepsambalMatah #homemade #resepsambal #masakanBali #masakanrumahan #reseppraktis #resepayamsambalmatah #resepayam #resepkeluarga ...

Hari ini saya bikin AYAM PUTRI MADURA yang rasanya terkenal juara dunia itu  sahabat konon katanya kudapan ini dahulunya dibuat hanya untuk raja dan tamu spesial saja masyaalloh benar2 menu spesial ya sahabat Resep 1ekor ayam kampung 10siung bawmer 1sdm Ketumbar 7siung kemiri 1/2sdt jintan 2ruas kunyit 5cm lengkuas Garam dan penyedap (semua bumbu ini dihaluskan tapi jangan terlalu lembut karena nanti setelah dibuat ngungkep ayam,  bumbu disaring dan digoreng untuk taburan) Bahan toping 10 siung bawmer 5 siung bawput 2ons cabe hijau Segengam cabe rawit merah dan hijau 5bh Tomat hijau buang sedikit isinya agar tdk merubah rasa Lengkuas Garam, gula, penyedap 1ons kacang goreng Cara membuat 1. Potong ayam cuci bersih,  didihkan air dan rebus ayam sampai sedikit empuk sekitar 20 menit angkat dan tiriskan 2. Didihkan air di wajan masukkan bumbu ungkep beserta ayam beri 1liter air koreksi rasa dan sesuaikan tingkat gurih asinnya kemudian ungkep hingga lunak dan bumbu meresap 3. ...

SATE AYAM Bahan : Bahan Sate 250gr daging ayam (optional) 2 sdm margarin Irisan jeruk nipis Garam secukupnya Gula secukupnya Merica secukupnya Tusuk sate secukupnya Bakaran sate/teflon Bumbu halus 3 bawang putih,cincang 3 bawang merah,cincang 1 cm kunyit,geprek 1 cm lengkuas,geprek 3 lembar daun jeruk 5 butir ketumbar 5 butir kemiri 3 cabe rawit,potong halus 1 cabe keriting (optional),potong halus Air matang secukupnya Bahan Saos Kacang 100gr kacang tanah 50gr gula merah,sisir 100ml-150ml air matang 2 sdm kecap manis sejumput garam Cabe secukupnya (optional) 》Sangrai kacang tanah 》Siapkan juicer,blender semua bahan hingga mengental,sisihkan. 》bisa juga ditumbuk/diulek manual 》boleh menggunakan saos instan,bebas Cara membuat sate : 1. Bersihkan daging ayam,beri perasan jeruk nipis,sisihkan kurang lebih 15menit. 2. Siapkan panci,rebus ayam hingga setengah matang,sisihkan. 3. Siapkan teflon,gunakan api sedang,tumis semua bumbu halus menggunakan margarin,tambahka...

Resep Membuat Ayam kentucky super crispy  Bahan-bahan 6 potong paha ayam 7 buah bawang putih 4 buah bawang merah 1 ruas kunyit 1 sdt ketumbar 1 sdt merica 1 sdt garam tepung 4 sdm tepung sagu 7 sdm tepung terigu protein rendah secukupnya garam secukupnya kaldu bubuk 1 sdt merica 1 butir telur Langkah Cuci ayam sampai bersih lalu tusuk tusuk dg garpu, boleh juga dikerat sedikit supaya bumbu meresap Kocok telur lalu sisihkan..Haluskan bumbu kemudian campurkan dg kocokan telur Campurkan bumbu halus ke ayam... Diamkan 1 - 2 jam supaya bumbu meresap Tiriskan ayam.. sisihkan sisa rendaman bumbu ke dalam mangkuk... ini nanti digunakan sbg bahan pencelup Campurkan semua bahan tepung... Gulingkan ayam ke adonan tepung.. kemudian celupkan ke adonan pencelup Lalu gulingkan ke tepung lagi. Sambil dicubit cubit biar tekstur kulitnya keriting.. Goreng dg minyak melimpah api sedangcenderung kecil... Jadi deh ayam kentucky super cris...

AYAM KRIBO . BAHAN: 1 ekor ayam ( 800 gram ) 500 ml air . BUMBU HALUS: 10 siung bawang putih 8 butir kemiri 1 ons lengkuas 1/5 ons kunyit 4 cm jahe . BUMBU TAMBAHAN: 6 lembar daun jeruk 4 lembar daun salam 2 buah batang serai Garam Penyedap rasa bila diperlukan. . CARA MEMASAK: 1. Potong ayam menjadi 4 bagian dan bersihkan 2. asukan ayam dlm wajan beserta semua bumbu halus dan bumbu tambahan. 3. Tuangkan air lalu tutup dan masak dengan api kecil hingga air surut. 4. Panaskan minyak dan goreng semua ayam beserta bumbunya dengan api kecil jika sudah matang kecoklatan, angkat dan sajikan. . . #resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepmasakanindonesia #resepdapur #resepmasakannusantara

Opor Ayam Kuning . Marimasak . Bahan: - 1 ekor ayam, potong cuci bersih - 700 ml santan encer - 300 ml santan kental . Bumbu halus: - 8 bawang merah - 5 bawang putih - 3 buah kemiri - kencur, secukupnya - 1 sdm ketumbar - 1 sdt lada butiran - Kunyit, secukupnya. . Bumbu cemplung: - Seruas Jahe, geprek - Seruas laos, geprek - 2 btg serai, memarkan - Garam, kaldu bubuk secukupnya - 5 lembar daun salam - 1 keping asam kandis - 3 kulit ari kapolaga - 1/4 sdt jinten. . Taburan: bawang goreng . Cara Membuat: 1. Tumis bumbu halus dg minyak panas  setelah harum masukan bumbu cemplung masukan santan encer godok sampai mendidih(biar ga amis) kemudian masukan ayam, godok sampai empuk ayam. 2. Setelah empuk masukan santan kental masak hingga mendidih. 3. Koreksi rasa, sajikan. . #resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepmasakanindonesia #resepdapur #resepmasakannusantara

AYAM GEPREK KUNING . Marimasak . Bahan: Dada ayam, cuci bersih, di potong2 Bumbu marinasi ayam dihaluskan : (sy marinasi 1 jam, ayam boleh di tempatkan di lemari es) 5 siung bawang putih 2 ruas kunyit 1 sdt garam 1 sdt ketumbar 2 sdt air jeruk nipis . Bumbu pencelup: (aduk rata) 100 gr tepung serbaguna 1 sdt bawang putih bubuk Air dingin secukupnya, Putih telor, garam . Pelapis: (aduk rata) 200 gr tepung terigu serbaguna 1 sdt bubuk bawang putih . Bahan sambel bawang: (digoreng, lalu di uleg kasar) 15 cabai keriting merah 9 cabai rawit 7 butir bawang merah 3 butir bawang putih 1/2 buah tomat (bisa skip) Garam dan gula secukupnya * Kucurin dg air jeruk limau . Cara membuat: -  ambil ayam dari bumbu marinasi, masukkan ke bumbu pencelup Sampai rata. Balurkan di bahan pelapis, ayam diremas/ditekan2 biar tepung menempel. - goreng dengan api sedang sampai bewarna ke Kuningan dan matang. - geprek ayam di cobek sambal. Selamat mencoba . #resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resep...

ㅤㅤ TAHU WALIK . BAHAN: 250 gram dada ayam 100 gram tepung tapioka 1 sdm bawang putih goreng 1 sdm bawang merah goreng 16 buah tahu pong Secukupnya garam, es batu, dan air 1 batang daun bawang, potong2 . CARA MEMBUAT: 1. Belah tahu jadi dua, lalu walik/ balik tahunya (yg bagian luar jadi ada di dalam). 2. Haluskan daging ayam dengan food processor lalu masukkan semua bahan dan bumbu2 lainnya. Proses sampai halus. 3. Ambil tahu isi dengan adonan isian. 4. Panaskan minyak, goreng sampai matang. 5. Angkat sajikan . Resep dari @fitrisasmaya . #resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepmasakanindonesia #resepdapur #resepmasakannusantara

Bakso ayam yang super duper mudah nya dibuat, tanpa perlu es batu dan tepung bakso. Dari bakso nya dan kuah nya saya menggunakan banyak bawang putih goreng agar bakso semakin sedap meskipun tanpa tambahan penyedap instan. . Bakso Ayam . . Hasil jadi sekitar 60 butir bakso ukuran sedang . Bahan bakso: - 500 gr ayam giling - 4 sdm munjung tepung tapioka/kanji - 2 butir putih telur - 1 1/2 sdm garam - 1 sdt gula pasir - 1 sdt merica bubuk - 5 siung bawang putih, iris tipis - 3 buah bawang merah, iris tipis . Bahan kuah: - 1 liter air (bisa menggunakan kaldu ayam) - 2 siung bawang putih, memarkan - 2 sdm bawang putih, iris tipis dan goreng - 1 sdm bawang merah, iris tipis dan goreng - 1 1/2 sdt garam - 1/2 sdt merica bubuk - Secukup nya seledri cincang . Cara membuat: 1. Goreng duo bawang hingga matang berwarna kuning keemasan (jangan sampai terlalu coklat mendekati gosong). Haluskan. 2. Masukkan semua bahan dan duo bawang halus ke dalam wadah. Aduk hingga bahan tercampur rata. Koreksi ras...

RISOL ROGUT AYAM . Resep dari @genikayu . Bahan Kulit: 150 gr  terigu 1 butir  telur 300 ml air 1/2sdt  garam . Bahan Isian: 200 gr daging ayam (cincang kasar) 1 buah wortel (potong dadu) 350 ml susu cair 3 sdm  terigu 1/2siung bombay 3 siung  bawang putih 1/2sdt  lada bubuk 1/4sdt  pala bubuk 1/2sdt  gula garam secukupnya bubuk kaldu ayam secukupnya 2 sdm margarin utk menumis . Celupan: telur kocok lepas & tepung panir secukupnya . Cara buat kulit: - campur semua bahan jadi satu, aduk rata sampai licin tidak ada yg bergerindil. - buat dadaran di teflon ambil 1 ciduk sayur, dgn api kecil lakukan sampai habis. . Cara buat isian : - tumis bombay, bawang putih sampai harum, masukkan ayam & wortel, masak sampai berubah warna. - masukkan terigu aduk sampai berbutir, lalu masukkan susu cair dikit2 sambil diaduk. beri lada, pala, gula, garam, kaldu, masak sampai kuah mengental lalu angkat. . Penyelesaian: - ambil 1 kulit dadaran beri isian, ...

Nugget tahu ayam Bahan: 250gr daging ayam cincang 4 buah tahu 2 btr telur ayam Tepung panir Garam & royco ayam Haluskan: Merica Bwg putih Caranya: Blender tahu, ayam, 1btr telur & bumbu sampe halus. Siapkan loyang yg udah di olesi minyak goreng. Tuang adonan yg udah di blender ke dalam loyang, kukus selama kurleb 20 menit, tunggu sampe dingin, potong sesuai selera, celupkan ke kocokan telur trus balur dengan tepung panir, masukkan ke kulkas sebentar agar tepung panir melekat sempurna. Tinggal digoreng deh😊 Resep by @janicaturini