RSUD KARTINI JEPARA

PUDING LUMUT JAGUNG COKELAT . . . Bahan Agar Lumut Jagung: 1kaleng jagung 2bks bubuk agar agar bening 350 gram gula pasir 250 ml santan kental 1200 ml air 3 butir telur, kocok lepas 1/2 sdt Garam halus Langkah 1. Blender jagung kaleng beserta airnya, lalu saring menjadi 200ml jus jagung. 2. Campur semua bahan beserta kocokan telur dan jus jagung lalu disaring lagi. 3. Masak sampai mendidih dengan api sedang tunggu sampai terbentuk lumut, aduk aduk sebentar 4. Tuang dalam cetakan sesuai selera. . . Bahan Agar Cokelat : 2bks bubuk Agar Agar coklat. 1400ml susu cair coklat 3 sdm cokelat bubuk 150gr gula pasir Langkah: Campur semua bahan jadi satu, rebus sampai mendidih, lalu tuang di atas puding lumut jagung setelah kulit mulai terbentuk. Bisa dimasukkan dalam kulkas setelah puding dingin di suhu ruang. Sajikan. . . Notes: bisa pakai jagung manis, blender dengan air jadi 200ml jus jagung.

NASTAR Jagung • Marimasak . Bahan: 100 gram margarin 150 gram mentega/butter 2 butir kuning telur 50 gram gula pasir (saya gula kastor) 1 sdt vanilla extract 300 gram tepung terigu serba guna 50 gram tepung maizena 20 gram susu bubuk . Olesan: 2 buah kuning telur 2 sdm minyak canolla (bisa pakai minyak sayur yg lain) 1/2 sdt susu kental manis . Cara membuat: 🍥 Mixer gula, vanillla ekstrak, mentega, margarin dan kuning telur, kurang lebih 1 menit >jangan terlalu lama mixernya nanti nastarnya melebar saat dipanggang. 🍥 Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, aduk dengan spatula kayu sampai rata. 🍥 Ambil adonan kurang lebih 3 sdm lalu beri warna hijau daun, secukupnya saja 🍥 Ambil adonan nastar tanpa warna sebesar 1 sdt lalu beri isian 🍥 Bentuk bulat lonjong, bagian atas lebih besar dari bagian bawah 🍥 Lalu kerat2 dengan punggung pisau (saya pakai punggung pisau buah) 🍥Ambil sedikit ...

Sebenarnya pingin buat yang pedes,  tapi cabe rawitnya habis. jadi pakai cabe merah yang besar 😅 alhasil kena kritik kurang pedes lagi wkwk . Mihun Jagung bahan : 150gr mihun jagung, rebus lalu tiriskan 3 biji bawang merah,geprek iris 5 biji bawang putih, geprek iris 1 ruas kencur,geprek iris 2 buah daun bawang, iris 2 butit telur, orak arik dan sisihkan 1 buah tomat, iris kotak 1/2 buah wortel, iris tipis memanjang 1 buah cabe merah besar, buang bijinya lalu iris tipis 3 buah pak choy,  iris tipis segenggam udang kecil goreng (ini saya beli yang udah jadi di swalayan) garam secukupnya merica secukupnya kecap ikan kaldu bubuk (bila suka) caranya : 1. tumis bawang merah, bawang putih, daun bawang, wortel, kencur. aduk hingga layu 2. masukkan pak choy,mihun,udang,tomat, dan telur. beri bumbu garam, merica, kaldu bubuk bubuk, aduk dan kecap ikan. aduk rata hingga pak choy layu. 3. tambahkan sedikit air bila perlu, lalu masak hingga sayuran matang. koreksi rasa dan sajikan...