RSUD KARTINI JEPARA

・・・ Makan kepiting dan kerang nggak mungkin bisa sedikit apalagi kalo makan di resto selain muahal, pasti menderita nahan jaim, karna maluu makan belepotan, jilat2 tangan sambil mencep2. Duh dek piye yo..kesane ki nggragas..saru wes pokoke. Ini kepiting 2kg, kerang srimping dan kerang hijau, karna kurang suka sama kerang dara. Dimasak saos padang ala rumahan karna tidak menggunakan saos botolan, saos tiram, kaldu bubuk sama sekali hanya menggunakan jus tomat murni, air kaldu dan bumbu pawon..jadi mau makan banyak2 kita nggak was-was karna bener2 bebas MSG dan bahan pengawet dalam saos botolan. Jadi seimbang maan seafood sambil makan jus tomat. Beli kepiting dan kerang di Pasar Ikan pantai depok Bantul. Iki nek jajan neng resto seafood Palagan kono iso entek 1jetong loh. Tips : pilih yg masih hidup dan kepiting lebih baik digoreng, rasanya lebih gurih, kalo dikukus/direbus, ngilang dagingnya... Kepiting mix kerang Saos Padang 1 kg Kepiting 8 buah tomat blender halus ...

Balado Pete Kerang . . Bhn : 500gr kerang 200gr pete 500ml air Garam secukupnya Gula secukupnya 100gr cabe merah keriting 10bh cabe rawit 8bh bawang merah 1bh tomat . . Cara : - rebus kerang terlebih dahulu kurleb 5 menit, angkat, tiriskan, buka cangkangnya dan ambil dagingnya - haluskan semua bumbu - tumis bumbu halus - masukkan kerang dan pete - beri gula, garam secukupnya, test rasa - angkat dan sajikan 😋

KERANG PEDAS MASAK SANTAN . Marimasak . Bahan: - 2 batang serai. Geprek - 1 buah bawang bombay ukuran sedang, rajang halus - 300 ml santan cair sedang - 1 sdt garam - 2 sdt gula pasir/ gula merah . BUMBU HALUS: - 4 buah cabe keriting - 4 buah cabe rawit - 3 siung bawang putih . CARA MEMBUAT 1. Cuci bersih kerang. (Bisa di lihat post saya sebelum nya) 2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan bawang bombay. Tumis kembali hingga bawang bombay layu 3. Masukkan santan, gula dan garam. Aduk-aduk hingga mendidih 4. Masukkan kerang, aduk hingga tercampur rata 5. Koreksi rasa. Kecilkan api, tutup wajan, masak terus hingga santan tinggal sedikit dan bumbu meresap 6. Angkat dan matikan api kompor. Sajikan selagi panas. . Note: - jangan lupa ya koreksi rasa sesuai selera. Rasa dari kerang ini pedas manis gurih - untuk cabe bisa sesuai selera - tambahkan perasan jeruk nipis di saat menyantap nya, tambah sedap. Jika suka. . #resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepmasakanind...