Balado Ikan Tongkol - Marimasak
BALADO IKAN TONGKOL . BAHAN: 1 ekor ikan tongkol keranjang potong serong 4cm Telur 1 butir 10 buah cabe rawit utuh 2 lembar daun salam 1/2 sdm kaldu bubuk 1 sdm gula merah arsir 100 ml air bersih Garam secukupnya Minyak . BUMBU HALUS: 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 3 butir kemiri 10 buah cabe merah keriting 15 buah cabe rawit merah (cabe boleh dikurangi jumlah nya sesuai selera) . CARA MEMASAK: 1. Kocok lepas telur dan baluri satu persatu potongan daging tongkol lalu goreng sampai matang dan kering. Tiriskan. 2. Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum, masukkan cabe rawit utuh. 3. Bubuhi garam, kaldu bubuk , gula merah. Beri air lalu masak sampai mendidih. Koreksi rasa. 4. Masukkan daging tongkol yg sudah digoreng tadi. Biarkan bumbu menyerap dan mengental. 5. Angkat dan sajikan. . . #resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepmasakanindonesia #resepdapur #resepmasakannusantara