RSUD KARTINI JEPARA

Iga Sapi Pedas Manis Bahan-bahan: 1/2 kg iga sapi 1 buah cabe kriting 3 buah cabe rawit 1/2 buah bawang bombay secukupnya Gula jawa 4 sdm kecap manis 3 sdm saos tiram secukupnya Air secukupnya Garam Bumbu halus: 3 siung bawang putih 6 siung bawang merah Sedikit ketumbar Sedikit asam jawa 2 sdm minyak goreng/margarin Langkah Cuci bersih iga sapi.. didihkan air sampai mendidih..masukkan iga sapi Rebus iga sampai empuk. Haluskan bumbu. Setelah itu potong kecil2 cabe dan bawang bombay. Tumis bawang bombay, msukkan bumbu halus dan cabe. Tumis hingga harum Setelah itu tambahkan air(sy pkai kaldu rebusan iga) dan iga yg sudah direbus. Setelah mendidih tambahkan bumbu yg lainnya (gula jawa,dkk) Koreksi rasa. Setelah rasa sesuai tunggu hingga air menyusut. Setelah menyusut, iga siap dihidangkan. Disantap selagi hangat lebih mantap. Selamat makan

SUP IGA SAPI . . BAHAN: 400 gr iga sapi, cuci bersih. 2 bh wortel, potong 2 bh kentang, potong 6 bh buncis, potong 1 bh tomat mengkal, potong 1 bh pala 2 bh cengkeh 3 bh kapulaga Lengkuas,  geprek Kayu manis 2 bh Kaldu blok rasa sapi Seledri secukupnya Daun bawang secukupnya Air secukupnya . Bumbu Halus: semua dihaluskan. 10 bh bawang merah 8 bh bawang putih 3 cm jahe 2 sdm bawang goreng 1 sdm ketumbar 1 sdt lada Garam secukupnya . CARA MEMBUAT: 1. Rebus iga, lengkuas dan 1 batang seledri hingga empuk, buang air rebusan. Ganti air baru. Rebus kembali hingga mendidih. 2. Masukkan bumbu halus, kaldu blok, pala, cengkeh, kapulaga dan kayu manis. Tes rasa. Masukkan daun bawang dan seledri. 3. Rebus kentang, wortel di wadah lain hingga empuk. Terakhir masukkan buncis. Angkat, tiriskan. 4. Masukkan sayuran kedalam mangkok, tambahkan potongan tomat, siram dengan sup. Sajikan ❤ . #resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepmasakanindonesia #resepdapur #resepmasakannusantara...